這是一本關(guān)于生命的書，雖然部份內(nèi)容涉及我的生活，但卻不是一部自傳，而是一本跟您的生命息息相關(guān)的書。它像一個(gè)警鐘，時(shí)時(shí)提醒您要主動(dòng)關(guān)心自己的健康，防患于未然。 我一直不懈地探索生命的含義，生命得以維系的要素以及保護(hù)生命不受侵害的方法。從大學(xué)到攻讀博士，又到后來(lái)創(chuàng)辦商業(yè)性保健機(jī)構(gòu)，這種探索從未停止過(guò)——也永遠(yuǎn)不會(huì)停止。不管現(xiàn)代科技如何突飛猛進(jìn)，人體的奧秘仍然有待發(fā)掘及破解。雖然終極目標(biāo)還遙不可及，但在充滿挑戰(zhàn)和刺激的探索過(guò)程中，我已經(jīng)悟出了“健康真諦”： 真正的健康不僅僅是您清晨醒來(lái)的感覺(jué)，也不是醫(yī)生手里那份“一切正?！钡幕?yàn)報(bào)告、X光片或體檢證明。要擁有真正的健康不一定要有完美的體形或挑戰(zhàn)三項(xiàng)全能的能力。不是沒(méi)病沒(méi)災(zāi)就擁有真正的健康，健康的真諦是將現(xiàn)成的條件和狀態(tài)充份發(fā)揮，將我們的機(jī)體功能調(diào)整到最佳水平。最佳健康狀態(tài)跟精力、靈活、力量和耐力等字眼聯(lián)系在一起；它意味著應(yīng)付生活中突發(fā)事件的能力；代表清醒的頭腦、堅(jiān)強(qiáng)的意志、持久的記憶力；它是精神世界達(dá)到和諧平衡時(shí)的感覺(jué)；它是不沉緬過(guò)去，喜歡擁抱明天的積極生活態(tài)度。不要以為擁有健康的身體就可以掉以輕心。每天活力十足，用心呵護(hù)和照顧才可免于衰退性疾病侵害，使生活幸?？鞓?lè)。擁有健康，您才能盡圓心愿，為自己和愛(ài)人盡心盡力。 許多人以為在年輕的時(shí)候拼命工作，努力賺錢，到老就可以享受生活。然而，在真的老了時(shí)才發(fā)現(xiàn)以前只顧追求物質(zhì)財(cái)富，透支健康，現(xiàn)在有了錢和時(shí)間，卻要回過(guò)頭來(lái)為透支了健康付出代價(jià)。我們最大的弱點(diǎn)，也是往往被忽視的，是我們對(duì)太多事情都抱著想當(dāng)然的態(tài)度。我們常常被生活的瑣碎困擾，錯(cuò)失了了解和維護(hù)健康的良機(jī)。大多數(shù)美國(guó)人認(rèn)為健康是必然的，昂貴的費(fèi)用和可怕的醫(yī)療事故，令到他們諱疾忌醫(yī)。人們通常以為醫(yī)療保健是健康的保護(hù)傘，由私人醫(yī)生或政府機(jī)構(gòu)通過(guò)高科技或一系列治療就可驅(qū)除百病，很少人意識(shí)到自己應(yīng)該對(duì)健康負(fù)上責(zé)任。過(guò)去我們經(jīng)常都抱怨：“為甚么他們不能切實(shí)地完善我們的醫(yī)保制度？”從現(xiàn)在起，我們應(yīng)該講：我會(huì)對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，想辦法解決問(wèn)題。 目前，生物醫(yī)學(xué)正經(jīng)歷巨大變革，步伐愈來(lái)愈快。比如，人類基因組工程的啟動(dòng)所取得的成就，是我們從前無(wú)法想象的。另外，還有許多其它研究都將向我們進(jìn)一步揭示人體如何以分子而非細(xì)胞為單位發(fā)揮功能。然而，科學(xué)技術(shù)并非萬(wàn)能。上個(gè)世紀(jì)和本世紀(jì)初研究所取得的成就，的確拯救和延續(xù)了無(wú)數(shù)人的生命，可是它們?cè)诟纳迫藗兘】蒂|(zhì)量方面卻力不從心。另外，由于社會(huì)集體行為的改變，令到許多科學(xué)成果的價(jià)值被削弱甚至不能實(shí)現(xiàn)。 雖然人類的壽命延長(zhǎng)了，但隨著衰退性疾病在老人中愈來(lái)愈普遍，令到許多人要忍受殘疾的折磨，痛苦和悲慘地度過(guò)他們的晚年。慢性疾病現(xiàn)已無(wú)處不在，它使我們欲避無(wú)從。以前我們以為只有老年人或者少數(shù)不幸的人才會(huì)遭遇的情況，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生在每個(gè)地方、每個(gè)家庭、每個(gè)年齡段的人身上。在我們之中，幾乎每個(gè)人都會(huì)認(rèn)識(shí)一、兩個(gè)被慢性疾病困擾的人：長(zhǎng)期身體狀況欠佳留在家中的小孩；受到早老性老年癡呆(Alzheimer's)或帕金森癥(Parkinson's)折磨的親戚；有骨質(zhì)疏松癥的祖母或姑媽；身患癌癥的同事；因成年性糖尿病而每天靠胰島素注射維持生命的表親；中風(fēng)癱瘓而要以輪椅代步的朋友；缺少運(yùn)動(dòng)的肥胖鄰居開(kāi)始出現(xiàn)心臟病先兆。 以上我提到的大多數(shù)人，都不是在療養(yǎng)院或其它醫(yī)療機(jī)構(gòu)留醫(yī)，他們就生活在我們當(dāng)中，實(shí)際上他們就是我們，他們就代表著我們后代的未來(lái)情況。每次演講，我都禁不住問(wèn)臺(tái)下聽(tīng)眾：“這里有多少人愿意因?yàn)橥砟隉o(wú)法自我照顧，要長(zhǎng)期住在療養(yǎng)院或其它醫(yī)療機(jī)構(gòu)？”我猜沒(méi)有人會(huì)舉手的。然而資料顯示的結(jié)果卻令人震驚。據(jù)估計(jì)，到2030年，美國(guó)將有1.5億慢性衰退性疾病患者，其中有4200萬(wàn)人會(huì)因此喪失學(xué)習(xí)、工作或獨(dú)立生活能力。就算您可以獨(dú)善其身，統(tǒng)計(jì)資料顯示，每四個(gè)美國(guó)人中，有一個(gè)需要照顧一位慢性病患者，其中四分三是女性，平均年齡在57歲左右。她們屬于被夾在中間的“三明治一代”：既要照顧孩子，又要護(hù)理父母或年邁的家人。 我們必須長(zhǎng)遠(yuǎn)從全球角度考慮問(wèn)題。在我們的文化中，成功是物質(zhì)財(cái)富的代名詞，大量房產(chǎn)、豪華轎車、海外旅游充斥著我們的腦袋，我們渴望以最短時(shí)間獲取感官上的滿足，又希望能長(zhǎng)命百歲。這就形成了一個(gè)矛盾局面，如果不能抽絲剝繭找出其中因果，我們就不能對(duì)癥下藥。地球上95%的人生活在貧困中，其中絕大部份處于極度貧困狀態(tài)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，成功就是有田種、有工作做，有錢有辦法維持基本生計(jì)，把孩子們養(yǎng)大成人。我想把成功重新定義為盡我們所能地多學(xué)習(xí)知識(shí)、多給予關(guān)愛(ài)、多為人分擔(dān)、多享受生活。 生活使我領(lǐng)悟到人生最重要的東西是：我們擁有健康和時(shí)間這兩樣財(cái)富，卻往往在失去的時(shí)候才知道它們可貴。健康跟時(shí)間一樣，在生命中轉(zhuǎn)瞬即逝，有人善用之、有人荒廢之、甚至有人扼殺之。人要賺得全世界，除非能夠長(zhǎng)生不死。如果可以永生，就無(wú)需顧忌健康狀況、無(wú)需調(diào)整生活方式、無(wú)需確立生活目標(biāo)、無(wú)需制定計(jì)劃或作出任何選擇。我們完全可以揮霍我們的時(shí)間和健康，說(shuō)不定還可以碰巧讓某個(gè)夢(mèng)想成真。然而，現(xiàn)實(shí)是我們只能活一次，只能盡最大努力活下去。每個(gè)人一周只有168小時(shí)生命?？茖W(xué)家不能發(fā)明時(shí)間，就是最富有的人也無(wú)法買到更多時(shí)間。 在她統(tǒng)治的時(shí)代，英國(guó)女王伊麗莎白一世無(wú)疑是世界上最富有、權(quán)力最大的女人，但她的遺言是：“財(cái)富不過(guò)是過(guò)眼云煙！” 即使我們能夠意識(shí)到時(shí)間包含質(zhì)與量的關(guān)系，也不曾留意為得到一樣?xùn)|西付出的代價(jià)。當(dāng)我們面臨抉擇的時(shí)候，可能都會(huì)想起馬戲團(tuán)玩雜耍小丑的故事。我在不同場(chǎng)合，聽(tīng)不同的人講過(guò)或讀到過(guò)這個(gè)故事，但至今也不知這個(gè)故事的原創(chuàng)者：小丑把球扔到地上，等它彈起來(lái)抓住，再要彈出去時(shí)放開(kāi)，即不需分散注意力，又保持整個(gè)過(guò)程的節(jié)奏絲毫不亂，反反復(fù)復(fù)，游戲一直進(jìn)行下去。我們也常常做同樣的事情。我們丟了工作，然后在球第一次或第二次反彈時(shí)抓住下一個(gè)。我們可能為了一次營(yíng)銷活動(dòng)，一次發(fā)展良機(jī)，或者一筆生意拋出手中的球，然后等它彈回來(lái)的時(shí)候再抓住，或者找一只新球代替丟掉的舊球。但是，我們和小丑有一個(gè)截然不同的地方，那就是有些被我們拋出去的球或機(jī)會(huì)，可能再也彈不回來(lái)了。 人和健康之間的關(guān)系，像上等水晶一樣寶貴卻脆弱。相對(duì)健康，不管有多緊急，還是人與工作間的彈性更大一些。要保持兩者平衡，我們首先必須分清楚哪些值得我們珍惜的東西是有彈性的，哪些像健康一樣，拋掉了就會(huì)碎的東西。請(qǐng)認(rèn)真對(duì)待您自己和摯愛(ài)的健康，因?yàn)樗鼈兪ピ匐y復(fù)回。有這樣一句話，“年輕時(shí)負(fù)青春”；在當(dāng)今社會(huì)，這句話可以是“年輕時(shí)莫負(fù)健康”。我所謂真正的健康，是讓全世界的人遠(yuǎn)離痛苦和不幸，過(guò)著祥和的生活。世界領(lǐng)袖們?cè)?jīng)一度只關(guān)心爭(zhēng)權(quán)利和霸主地位，只把征服敵人或打倒對(duì)手視為樂(lè)事。隨著新世紀(jì)的到來(lái)，強(qiáng)者的定義必須改變。地球上的人口過(guò)多，資源饋乏，科技和自然間的平衡關(guān)系過(guò)于脆弱，不管國(guó)家還是個(gè)人都不能再自掃門前雪。今天和明天的領(lǐng)袖必將是在合作而不是競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的強(qiáng)者。強(qiáng)調(diào)適者生存、叢林法則的思想哲學(xué)必須讓位予智者生存的法則和更重視理解、合作和理性的未來(lái)哲學(xué)。相互依靠將取代獨(dú)立存在，偉大的領(lǐng)袖必須后天下之樂(lè)而樂(lè)。只有人人都得到溫飽，世界和平才可以長(zhǎng)久。只要人人都憧憬美好的未來(lái)，今天就不會(huì)再有硝煙和戰(zhàn)爭(zhēng)。我們要認(rèn)識(shí)到，無(wú)論地位如何重要，但也只是世界大家庭中的一份子。不依靠別人的幫助，一小撮人不能取得成功，有時(shí)或許連生存下去都非常困難。 我們最終會(huì)發(fā)現(xiàn)，好的想法應(yīng)該公諸同好；分甘同味最受擁戴。我們應(yīng)該摒棄那些膚淺的享樂(lè)主義者想法，竭盡全力，創(chuàng)造出有價(jià)值、值得與人分享的東西。要贏得別人的尊重，必須自強(qiáng)不息。要成為楷模，就必須樹立起值得效法的榜樣。要領(lǐng)導(dǎo)別人，先要能夠領(lǐng)導(dǎo)自己。 我們?cè)谠儐?wèn)誰(shuí)該對(duì)我們的健康負(fù)責(zé)之前應(yīng)該先捫心自問(wèn)。每個(gè)人都應(yīng)該成為家庭和同伴的領(lǐng)導(dǎo)——一個(gè)活到老學(xué)到老的人?，F(xiàn)在和我一起自我反省，挖掘您藏在內(nèi)心的無(wú)窮潛力吧。請(qǐng)摒棄您過(guò)去在疾病及療法方面所抱的偏見(jiàn)和主觀臆斷，重新了解和學(xué)習(xí)關(guān)于保健和疾病預(yù)防的知識(shí)。 獲得最佳健康狀態(tài)的秘訣是保持健康的新陳代謝。該怎樣做才可以達(dá)到呢？就像蓋房子，要保證房子能夠通過(guò)環(huán)境考驗(yàn)，必須選擇優(yōu)質(zhì)建筑材料。要達(dá)到最佳健康狀況，必須選擇營(yíng)養(yǎng)元素作為建筑材料。營(yíng)養(yǎng)元素中包括常量營(yíng)養(yǎng)元素(碳水化合物、蛋白質(zhì)、食物中的脂肪)和微量營(yíng)養(yǎng)元素(維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、微量元素)。我在后面將要談到。過(guò)去幾十年間的科學(xué)研究表明，過(guò)多的加工食物和土壤的退化，食物中的營(yíng)養(yǎng)元素含量已愈來(lái)愈少。如果土壤中缺乏養(yǎng)料，食物也不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)。過(guò)度加工和添加防腐劑會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)元素，即使吃得再好，我們的身體也無(wú)法攝取到足夠養(yǎng)份。細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求我們首先保證能夠攝取到身體所需的基本營(yíng)養(yǎng)。 我寫這本書目的之一是希望增強(qiáng)人們?cè)谶@方面的意識(shí)；同時(shí)指出在如今高速發(fā)展的工業(yè)化社會(huì)，我們獲得或重新獲得真正健康所面對(duì)的各種問(wèn)題，這其中受到環(huán)境、選擇不同生活方式和保健途徑等因素影響。我們還將面臨一個(gè)重要挑戰(zhàn)，就是如何讓別國(guó)人民分享到我們的經(jīng)驗(yàn)，活得長(zhǎng)活得好，不要活得長(zhǎng)卻活得苦。 要相信健康就是財(cái)富，我們得到的已不重要，重要的是我們將不斷取得的和它們帶給我們的快樂(lè)，以及那些可以和子孫后代分享的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。生命是一個(gè)過(guò)程，而不是一種狀態(tài)。有人說(shuō)時(shí)間就是金錢，實(shí)際上，時(shí)間比金錢更可貴。推薦：www.huaruizh.com